سلام عليكم
كيفكم ياحلوين
يوم راح نزور المطبخ قطري ومعنا طبخة
طريقة عمل مجبوس الدجاج
طريقة تحضير مجبوس الدجاج سهل جدا
١. ننقع الأرز بعد غسله جيدا" لمدّة نصف ساعة.
٢.
نقلي البصل المفروم في القليل من الزيت النباتي الى أن يصبح ذهبي اللون.
ونضيف عليه كوب من الماء، الملح، البهار، عيدان القرفة، حب الهيل وحب
القرنفل ومن ثم قطع الدجاج ونقلّب.
٣.
نضيف ما يكفي من الماء ليغمر كل محتويات القدر. نغطي ونطبخ على نار متوسطة
الى أن تغلي الماء ومن ثم نخفف النار ونتركها لتنضج. نضيف المزيد من الماء
إذا إحتاج الأمر.
٤.
عندما تستوي قطع الدجاج, نخرجها من القدر، ونضعها جانبا".
٥.
في قدر مرق الدجاج، نضيف الأرز بعد تصفيته ونضيف بعض الماء اذا إحتاج الأمر ليغمر الأرز كما يجب ونتركه على نار قوية.
٦.
عندما يغلي الماء مع الأرز، نضيف البندورة المهروسة والكركم ونحركه قليلا" ثم نغطي القدر ونخفف النار ونتركه ليستوي.
٧.
في هذه الاثناء نقلي أصابع البطاطا بالزيت النباتي ونتركها جانبا". ثم نقلي قطع الدجاج قليلا ليتحمّر وجهها.
٨.
عندما ينضج الأرز نسكبه في طبق التقديم ونضيف على وجهه أصابع البطاطا المقليّة ثم فوقهم قطع الدجاج.
اقتراحات مجبوس الدجاج سهل جدا
شو رايكم بمطبخ قطري
في امان الله
0 التعليقات:
Post a Comment
تعليقاتكم تسعدنا كثير ومشاركتكم تزيد المدونة تالق بوجودكم طاقم المدونة ومالكة amal.amam تشركم كثير وتتمنى ان تقضو وقتا ممتعا معنا بالمدونة